Mona de pascua en Mambo

INGREDIENTES

• 100 g de harina de fuerza
• 12 g de levadura fresca
• 60 ml de agua
• INGREDIENTES PARA LA MASA
• 450 g de harina de fuerza
• 150 g de azúcar
• 60 ml de leche
• 40 ml de aceite de oliva
• 15 ml de agua de azahar
• 7 huevos
• 12 g de levadura fresca