Mermelada de cebolla en Mambo

Mermelada de cebolla en Mambo

30 minutos

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos la cebolla en juliana, el aceite y una pizca de sal, programamos 110ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 10 minutos.
Añadimos el azúcar, el Pedro Ximenez y la mantequilla, programamos 110ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 14 minutos.
Metemos en un tarro hermético, dejamos templar y conservamos en el frigorífico.

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