Colocamos la MamboMix en su posición. Introducimos en la jarra la levadura, el agua, la leche y el azúcar, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 2 minutos.
Incorporamos la mantequilla troceada, la harina, el huevo, la vainilla y una pizca de sal, programamos la velocidad 3 durante 12 minutos.
Dejamos reposar la masa 3 horas.
Desgasificamos la masa y la dividimos en dos, la estiramos formando un rectángulo, cortamos en triángulos y los enrollamos. Los colocamos en una bandeja con papel de horno y dejamos reposar 30 minutos. Precalentamos el horno a 180ºC.
Pintamos la masa con huevo batido y cocinamos a 180ºC durante 20-25 minutos.
Dejamos enfriar fuera del horno sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas por encima.
