Masa de pizza en Mambo

Masa de pizza en Mambo

Mambo

Ingredientes

Sal
5 gramos levadura fresca
160 mililitros agua
260 gramos harina de fuerza

Preparación

Colocamos la cuchara MamboMix en su posición.
Introducimos la levadura desmigada y el agua, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 2 durante 1 minuto.
Incorporamos la harina y la sal, amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Dejamos reposar al menos media hora antes de usarla.

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