Ketchup de remolacha en Mambo

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición.
Introducimos el ajo y la cebolla troceada en la jarra, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y vertemos el aceite, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agregamos el tomate, el pimentón, los dátiles troceados y el vinagre, programamos 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 1 minuto.
Incorporamos la remolacha troceada, trituramos a velocidad 7 durante 30 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, programamos la velocidad 6 durante 1 minuto.