Colocamos las cuchillas en su posición. Introducimos la cebolla troceada, la mantequilla, un chorrito de aceite y una pizca de sal, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 6 minutos.
Añadimos el brandy, programamos 120ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos un poco de curry, romero, orégano, perejil y pimienta, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 1 minuto.
Vertemos la nata, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 4 minutos.
Añadimos la mostaza y la salsa Worcestershire, programamos la velocidad 10 durante 20 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes y volvemos a programar la velocidad 10 durante 20 segundos.
Formamos 4 bolitas con la carne y smasheamos la hamburguesa, ponemos una loncha de queso encima para que funda.
Añadimos un poco de salsa en la base del pan, ponemos doble hamburguesa, un poco más de salsa y patatas.
