Crema thai con langostinos y coco en Mambo

INGREDIENTES

• 2 dientes de ajo
• Sal
• Pimienta
• 25 g de aceite de oliva
• Jengibre
• 100 g de cebolla
• 100 g de leche de coco
• 8 gambones pelados
• 120 g de champiñón
• 250 g de caldo de pescado
• Citronela