Introducimos la cebolla y el puerro troceado, picamos a velocidad 6 durante 6 segundos.
Añadimos el aceite con una pizca de sal y sofreímos a 120ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 durante 3 minutos.
Incorporamos el calabacín troceado, la patata chascada, el caldo, el curry, la cúrcuma, la nuez moscada y salpimentamos, programamos 110ºC, potencia de calor 7, velocidad 0 durante 20 minutos.
Dejamos templar unos minutos, cerramos con la tapa y el vaso medidor y trituramos a velocidad 8 durante 1 minuto.
