Coulant de chocolate blanco en Mambo

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 200ºC.
Introducimos el chocolate troceado y pulverizamos a velocidad 10 durante 10 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos la mantequilla y derretimos a 45ºC, potencia de calor 4, velocidad 2 durante 3 minutos.
Añadimos el azúcar y los huevos, programamos la velocidad 4 durante 20 segundos.
Incorporamos la harina y mezclamos a velocidad 4 durante 20 segundos.
Engrasamos los moldes con mantequilla y harina, los rellenamos con la mezcla y horneamos a 200ºC durante 11-12 minutos.
Dejamos templar un par de minutos y desmoldamos con mucho cuidado.