Bundt cake relleno con pepitas de chocolate en Mambo

Preparación

Colocamos las cuchillas en su posición. Precalentamos el horno a 180ºC.
Comenzamos con el relleno, ponemos en la jarra el queso crema, la vainilla, el huevo, la nata y el azúcar, programamos la velocidad 5 durante 20 segundos. Reservamos la mezcla y seguimos con la masa de bizcocho.
Ponemos la mariposa sobre las cuchillas. Introducimos los huevos, el azúcar moreno y el azúcar blanco, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
Añadimos la mantequilla derretida, el aceite, la nata y la vainilla, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Agregamos la harina, la levadura y el bicarbonato, programamos la velocidad 4 durante 30 segundos.
Quitamos la mariposa, añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos con la espátula.
Vertemos la mitad de la mezcla en un molde, previamente engrasado, hacemos una zanja en el centro alrededor de la masa y añadimos el relleno de queso. Cubrimos con la masa restante y horneamos a 180ºC durante 45-50 minutos.
Dejamos enfriar fuera del horno.
En la jarra limpia y seca añadimos el chocolate troceado, programamos le velocidad 10 durante 10 segundos.
Bajamos los restos adheridos en las paredes, agregamos la mantequilla y la nata, programamos 60ºC, potencia de calor 6, velocidad 2 durante 3 minutos.
Cubrimos el bizcocho con el chocolate y decoramos con almendra crocante