Brioche relleno de tartar de atún con salsa de mango y aguacate en Mambo

10 minutos

Ingredientes

Colocamos las cuchillas en su posición.
Cortamos el atún en dados, lo maceramos en un bol junto con la yema de huevo, un chorrito de zumo de lima y la salsa de soja.
Introducimos en la jarra el aguacate, el mango, la sriracha y una pizca de sal, programamos la velocidad 5 durante 1 minuto.
Rellenamos el pan con el tartar de atún, añadimos la salsa y ponemos por encima un poco de cebolla roja picada y sésamo.