Colocamos la cuchara MamboMix en su posición e introducimos la leche, el agua y la levadura desmigada, programamos 37 ºC, velocidad 2 durante 1 minuto.
Agregamos la mantequilla atemperada junto con el resto de ingredientes y amasamos a velocidad 2 durante 4 minutos.
Hacemos una bola con la masa y la dejamos reposar en un bol untado en aceite tapado con un paño para que duplique su volumen.
Estiramos la masa con ayuda de un rodillo dejando 1,5 cm aproximadamente de grosor.
Cortamos con un cortapastas redondo y dejamos que reposen 30 minutos.
Untamos una sartén con aceite y la calentamos a fuego bajo, cuando esté ponemos los panecillos en su interior y cocinamos 6 minutos por cada lado.
Podemos servirlos con dulce o salado, como más nos guste.
