Batch cooking en Mambo

INGREDIENTES

Pan rápido

• 300 g de harina de fuerza
• 12 g de levadura fresca
• 160 ml de agua
• 20 ml de aceite de oliva
• 5 g de sal

Lentejas, huevos duros, salmón al papillote, patata cocida y arroz blanco

• 250 g de lenteja castellana
• 250 g de patata
• 100 g de cebolla
• 125 g de zanahoria
• 75 g de pimiento rojo
• 75 g de pimiento verde
• 25 g de concentrado de tomate
• 1,200 ml caldo de pollo o verduras
• 2 dientes de ajo
• 20 ml de aceite de oliva
• ½ cucharadita de pimentón
• ½ cucharadita de comino
• 1 hoja de laurel
• 2-4 huevos
• 8 patatas de guarnición
• 2-4 lomos de salmón
• 160 g de arroz
• 280 g de agua
• Pimienta
• Sal

Albóndigas, salsa de tomate y verduras al vapor

• 12 albóndigas
• 100 g de pimiento rojo
• 100 g de pimiento verde
• 120 g de calabacín
• 120 g de berenjena
• 800 g de tomate triturado en conserva
• 75 g de agua
• 25 g de aceite de oliva
• 1 diente de ajo
• 1 cucharadita de orégano
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal