Colocamos la MamboMix en la jarra de la Mambo. Vertemos el agua, el aceite y la levadura en la jarra, programamos 37ºC, potencia de calor 2, velocidad 1 durante 1 minuto.
Agregamos la harina y la sal, programamos la velocidad 3 durante 2 minutos. Dejamos reposar la masa en 1 y 2 horas.
Hacemos 24 porciones de masa, ponemos en el centro de la masa mozzarella y formamos las bolitas.
Hacemos la forma de un árbol sobre papel de horno y cocinamos en la Cecofry a 160ºC durante 15 minutos.
Derretimos la mantequilla y la mezclamos con el ajo en polvo y una pizca de pimentón. Pincelamos el árbol, añadimos por encima un poco de parmesano rallado y perejil picado.
