Acelgas cremosas en Mambo

INGREDIENTES

• 300 g de acelgas
• 55 g de harina
• 40 g de mantequilla
• 400 ml de leche a temperatura ambiente
• 2 dientes de ajo
• 75 g de cebolla
• 15 ml de aceite de oliva
• Queso rallado
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada