La ensalada del verano en Cecofry

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Elaboración

• Lavamos y troceamos la nectarina. Troceamos la rebanada de pan de molde en dados.
• Ponemos en la cubeta 1 la nectaria, y en el 2 el pan de molde troceado con una pizca de sal, perejil y aceite.
• Programamos la cubeta 1 a 200ºC durante 8 minutos, y la cubeta 2 a 180ºC durante 6 minutos.
• En una ensaladera ponemos una base de canónigos y agregamos el tomate troceado, los picatostes, la nectarina, el jamón, la burrata, un poco de vinagre balsámico y pistachos picados, un chorrito de aceite, una pizca de sal y listo.