Descripción

¡Sorprende a tus invitados con este increíble plum cake!

Ingredientes

  • 225 g de plátano.
  • 75 g de anacardos.
  • 250 g de mantequilla.
  • 250 ml de nata.
  • 150 g de azúcar moreno.
  • 100 g de azúcar.
  • 390 g de harina.
  • 2 huevos.
  • 2 cucharaditas de bicarbonato.

Elaboración

  • CÓMO PREPARAR PLUM CAKE DE PLÁTANO Y ANACARDOS EN CECOMIX:
    1. Introducimos los huevos y el azúcar en la jarra de la Cecomix, colocamos la mariposa y programamos la velocidad 5 hasta que lo huevos hayan duplicado su volumen.
    2. Agregamos la nata y la mantequilla derretida y mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos.
    3. Añadimos poco a poco la harina con el bicarbonato tamizado y seguimos mezclando a velocidad 3 hasta que los ingredientes estén totalmente integrados.
    4. Vertemos la mezcla en un bol y agregamos a la jarra los plátanos, programamos la velocidad 5 durante 1 minutos para hacerlos puré.
    5. Introducimos el puré de plátano en el bol y lo incorporamos junto con los anacardos picados con ayuda de una espátula.
    6. Metemos la mezcla en un molde y cocinamos en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos.
    7. Retiramos del honor y dejamos enfriar sobre una rejilla.
    8. Cuando lo tengamos frío lo decoramos con un baño de chocolate, plátano a rodajas, frutos rojos y anacardos.

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