Descripción

Tortitas de sirope de manzana y canela

Ingredientes

  • 170 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 90 g de levadura química
  • 200 ml de leche
  • 75 ml de agua
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Elaboración

  • PREPARACIÓN

    Colocamos la mariposa en la jarra e incorporamos las claras 45 segundos a velocidad 3 y reservamos.

    Incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

    Pasamos la masa a un bowl con las claras y mezclamos suavemente.

    Calentamos una sartén antiadherente y añadimos aceite o mantequilla con la ayuda de un pincel.

    Cuando esté bien caliente añadimos un cucharón de masa y cuando empiecen a salir burbujas dale la vuelta.

    SUGERENCIA

    Lubricar la sartén cada dos unidades. Servirlas con mermeladas, compotas, chocolate caliente o nata.

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