Descripción

ORANGE CURD | Cecomix

Ingredientes

  • 150 gr de azúcar, hacerlo glass
  • 3 yemas de huevo
  • 50 gr de maicena
  • 300 ml de zumo de naranja
  • Piel de naranja
  • 150 gr de mantequilla

Elaboración

  • PREPARACIÓN

    Primero hacer el glass del azúcar.

    A continuación, añadir la piel de la naranja y volver a triturar con el glass.

    Luego, añadir la maicena y las yemas de huevo programar la Cecomix 30 segundos, velocidad. 5.

    Poner el zumo y la mantequilla fundida durante 7 minutos, a 90 grados, velocidad 3.

    Tener las medias naranjas limpias y rellenar.

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