Descripción
TARTAR DE ATÚN | Cecomix
Ingredientes
- 500 g de atún limpio sin piel ni espinas y en trozos
- 40 g de zumo de limón
- 60 g de salsa de soja
- 50 g de pepinillo en vinagre
- 60 g de aceitunas verdes sin hueso
- 2 cucharadas de alcaparras
- cebollino
- sal y pimienta
Elaboración
PREPARACIÓN
Echa el atún con el zumo de limón en la jarra y pícalo 7 segundos en velocidad 3. Viértelo en un bol y reserva.
A continuación trocea durante 8 segundos en velocidad 3 las aceitunas y los pepinillos. Sácalos de la jarra y échalos sobre el atún añadiendo las alcaparras y la salsa de soja.
Espolvorea con cebollino picado y mezcla todo bien, añade un poco de pimienta y deja reposar un mínimo de 1/2 hora. Rectifica la sazón.
Para servirlo, puede darle forma con moldecitos o con cortapastas en forma de aro. Adórnalo, regándolo con un hilito de salsa de soja.
SUGERENCIAS
Cambia el atún por el pescado que deseas y haz la receta de la misma forma. También se le puede añadir aguacate y/o tomate bien rojo.