Descripción

Masa para pizza

Ingredientes

  • 25 g de levadura fresca
  • 400 g de harina de fuerza
  • 200 ml de agua
  • 50 ml de aceite de oliva suave
  • sal

Elaboración

  • PREPARACIÓN

    Vertemos el agua y el aceite y el pellizco de sal en la jarra y programamos 1 minutos a temperatura 37ºC y velocidad 3.

    Añadimos la levadura y mezclamos unos segundos a velocidad 4.

    Incorporamos unos segundos a velocidad 4.

    Incorporamos la harina y mezclamos 30 segundos a velocidad 4.

    Retiramos la masa de la jarra, hacemos una bola y dejamos reposar en un bowl hasta que doble su volumen (aproximadamente una hora).

    Estiramos la masa con la manos o un rodillo hasta que quede muy fina y rellenamos al gusto.

    Horneamos la pizza con el horno previamente precalentado a 220º, unos 20 minutos.

    SUGERENCIA

    Se puede congelar la masa y utilizarla en otra ocasión.

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