CREMA MATILDE | Cecomix

Elaboración

• PREPARACIÓN

  Pela, lava y corta las verduras.

  Pon el aceite en la jarra. Programa tiempo 1 minuto temperatura 120ºC.

  Añade al aceite las verduras y un poco de sal. Programa 5 minutos velocidad 4 temperatura 90ºC. En los últimos 30 segundos añade por el bocal el pimentón.

  Incorpora el agua y un poco de sal. Programa tiempo 10 minutos velocidad 4 temperatura 90ºC.

  Añade la mantequilla. Programa tiempo 1 minuto velocidad 5 y durante este tiempo ves incorporando la leche poco a poco por el bocal desencajado.

  Sirve caliente acompañado de unos picatostes.