Descripción
CREMA MATILDE | Cecomix
Ingredientes
- 400 g Patatas
- 400 g Patatas
- 100 g Cebolla
- 100 g Leche
- 200 g Agua
- 25 g Mantequilla
- 50 g Aceite de Oliva
- 1 cucharadita de Pimentón Dulce
- Sal
Elaboración
PREPARACIÓN
Pela, lava y corta las verduras.
Pon el aceite en la jarra. Programa tiempo 1 minuto temperatura 120ºC.
Añade al aceite las verduras y un poco de sal. Programa 5 minutos velocidad 4 temperatura 90ºC. En los últimos 30 segundos añade por el bocal el pimentón.
Incorpora el agua y un poco de sal. Programa tiempo 10 minutos velocidad 4 temperatura 90ºC.
Añade la mantequilla. Programa tiempo 1 minuto velocidad 5 y durante este tiempo ves incorporando la leche poco a poco por el bocal desencajado.
Sirve caliente acompañado de unos picatostes.