Descripción
SOPA DE AJO CON HUEVO POCHADO DE CODORNIZ | Cecomixer
Ingredientes
- 1 L de caldo de pollo
- 70 g de jamón picado
- 50 g de aceite de oliva
- 20 g de pimentón dulce
- 18 huevos de codorniz
- 6 ajos
- 3 rebanadas de pan del día anterior
- Sal
Elaboración
Preparación
Corta los ajos en láminas y reserve.
Rompe los huevos y reserve.
Pon el aceite en el bol y programa tiempo 1 minuto temperatura 100ºC.
Coloca el batidor de silicona añade los ajos y programa tiempo 2 minutos velocidad -1 temperatura 90ºC.
Añade el jamón y cocina 2 minutos más. Incorpora el pan desmenuzado y programa tiempo 3 minutos velocidad -3 temperatura 90ºC.
Agrega el pimentón y el caldo y programa Menú 2.
Transcurrido ese tiempo incorpora los huevos, rectifica de sal y programa tiempo 2 minutos velocidad -3 temperatura 90º.