Descripción

¡Irresistibles!

Ingredientes

  • Ingredientes para las albóndigas:
  • 400 g de carne picada de ternera
  • 60 g de cebolla
  • 15 g de pan rallado
  • 15 g de piñones
  • 1 ajo
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para la salsa:
  • 75 g de pimiento verde
  • 75 g de pimiento rojo
  • 60 g de cebolla
  • 200 g de tomate
  • 30 ml de aceite de oliva
  • 150 ml de vino blanco
  • 250 ml de agua
  • 1 ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para las verduras al vapor:
  • 125 g de zanahoria
  • 125 g de patata

Elaboración

  • Cómo hacer albóndigas en salsa de verduras en Mambo
    1. Comenzamos con la carne, introducimos en la jarra el perejil, el ajo y la cebolla y programamos la velocidad 6 durante 10 segundos, bajamos los restos de las paredes y le damos 6 segundos más.
    2. Agregamos el resto de ingredientes y programamos la velocidad 3 durante 1 minuto.
    3. Formamos las albóndigas y las repartimos con el primer recipiente de la vaporera, reservar.
    4. Para la salsa, Introducimos las verduras limpias cortadas a groso modo, programamos la velocidad 6 durante 10 segundos.
    5. Añadimos el resto de ingredientes en ingredientes y reservamos.
    6. Limpiamos y pelamos las patatas y las zanahorias, las cortamos en cubos pequeños y las colocamos piso superior de la vaporera.
    7. Colocamos la jarra y las vaporeras en su posición y programamos 110 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1 durante 30 minutos.
    8. Pasado este tiempo, retiramos la vaporera y dejamos cocinar 8 minutos más a 120 ºC, potencia de calor 8, velocidad 1 para reducir un poco la salsa.
    9. Servimos las albóndigas con la salsa y la verdura al vapor.

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