Descripción

¿Te apetece probarlo?

Ingredientes

  • 200 g de solomillo de ternera
  • 10 g de alcaparra
  • 20 g de pepinillo
  • 30 g de cebolla morada
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershine
  • 1 cucharadita de mostaza antigua
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • 3 gotas de tabasco
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Cómo hacer steak tartar en Mambo
    1. Introducimos la carne en trozos del mismo tamaño y programamos la velocidad 8 durante 8 segundos.
    2. Retiramos la carne e introducimos la cebolla, el pepinillo y la alcaparra y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
    3. Sacamos todo y lo agregamos a un bol, agregamos la carne picada y el resto de los ingredientes y mezclamos bien con una cuchara.
    4. Emplatamos con una yema de huevo cruda sobre la carne y cebollino picado por encima. Acompañamos con tostadas.

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