Descripción

¡Son muy fáciles de hacer!

Ingredientes

  • Ingredientes para las albóndigas:
  • 250 g de carne picada mixta
  • 50 g de zanahoria
  • 25 g de pan rallado
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 1 ajo
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta
  • Harina
  • Ingredientes para la salsa:
  • 200 g de tomate
  • 100 g de cebolla
  • 75 ml de vino blanco
  • 200 ml de agua
  • 1 ajo
  • ½ pastilla de caldo de carne
  • Sal
  • Pimentón
  • Canela

Elaboración

  • Cómo hacer albóndigas en salsa española en Turbo Cecofry 4D
    1. Para formar las albóndigas, rallamos en un bol la zanahoria y el ajo.
    2. Añadimos la carne, el pan, el huevo, el perejil y salpimentamos, mezclamos todo bien y formamos las bolitas. Después, las pasamos por harina.
    3. Vertemos en la cubeta el aceite de oliva e introducimos las albóndigas, programamos el menú sartén durante 10 minutos para marcarlas, quitamos la pala.
    4. Cuando finalice el menú, retiramos las albóndigas y añadimos la cebolla y el ajo picados, y el tomate rallado, programamos el menú sartén 10 minutos.
    5. Agregamos el agua, el vino, las especias y la pastilla de carne y programamos de nuevo el menú sartén 10 minutos.
    6. Una vez que tengamos la salsa, agregamos las albóndigas y cocinamos todo junto con el menú manual a 170 ºC durante 10 minutos.
    7. Servimos las albóndigas de inmediato acompañado de arroz como guarnición.

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