Descripción

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Ingredientes

  • Ingredientes para la base:
  • 200 g de galleta tipo Chiquilín
  • 100 g de mantequilla
  • Ingredientes para el relleno:
  • 300 g de queso crema
  • 125 g de leche condensada
  • 200 ml de nata
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de limón

Elaboración

  • Cómo hacer New York cheesecake en Mambo
    1. Comenzamos preparando la base, para ello, introducimos la galleta junto con la mantequilla atemperada en la jarra y programamos la velocidad 5 durante 30 segundos.
    2. Vertemos la galleta en nuestro molde para forrar la base y las paredes, guardamos mientras tanto en el congelador.
    3. Para el relleno, introducimos todos los ingredientes en la jarra (sin necesidad de lavarla) y programamos la velocidad 4 durante 1 minuto.
    4. Sacamos el molde del congelador y añadimos el relleno de queso.
    5. Horneamos a 180 ºC durante 45 minutos.
    6. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
    7. Decoramos la tarta con frutos rojos y la servimos con mermelada de fresa o como más nos guste.

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