Descripción

¿Has probado una quiche como esta?

Ingredientes

  • Ingredientes para la masa:
  • 200 g de harina
  • 100 g de mantequilla atemperada
  • 1 huevo
  • Sal
  • Ingredientes para el relleno:
  • 100 g de seta shiitake
  • 80 g de queso de cabra
  • 40 g de puerro
  • 300 ml de nata
  • 4 lonchas de beicon
  • 4 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Elaboración

  • Cómo hacer quiche de queso de cabra y setas shiitake en Mambo
    1. Comenzamos preparando la masa, para ello colocamos la cuchara Mambomix en la jarra, introducimos todos los ingredientes y programamos la velocidad 2 durante 4 minutos. Dejamos reposar la masa en el frigorífico.
    2. Limpiamos la jarra y colocamos la cuchillas. Echamos un chorrito de aceite a la jarra e introducimos las setas y el puerro troceado, programamos la velocidad 5 durante 3 segundos.
    3. Agregamos el beicon a tiras y programamos 120 ºC, potencia de calor 5, velocidad 1 durante 4 minutos, para sofreír.
    4. Seguidamente añadimos la nata y batimos a velocidad 4 durante 30 segundos.
    5. Salpimentamos, incorporamos los huevos y batimos 30 segundos más a velocidad 4.
    6. Estiramos la masa con ayuda de un rodillo y la extendemos en un molde para quiche. Pinchamos toda la base y la precocemos 15 minutos en horno a 180 ºC.
    7. Vertemos el relleno sobre la base y colocamos por encima el queso de cabra.
    8. Espolvoreamos orégano por encima de la quiche y terminamos de cocinarla en el horno durante 25 minutos.

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