Descripción

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Ingredientes

  • 150 g de arroz
  • 100 g de conejo
  • 100 g de pollo
  • 50 g de garrofón
  • 80 g de judías
  • 80 g de tomate natural
  • 1 litro de agua
  • Colorante
  • Pimentón
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Cómo hacer arroz caldoso de pollo y conejo en Mambo
    1. Salamos la carne, echamos un buen chorro en la jarra de la Mambo, incorporamos la carne y programamos 110 ºC, potencia de calor 8, durante 10 minutos. Removemos con la espátula de vez en cuando.
    2. Pasados los 5 primeros minutos, agregamos la judía, el garrofón y el tomate.
    3. Seguidamente, espolvoreamos con el pimentón, removemos bien y vertemos el agua junto con el colorante. Programamos 100 ºC, potencia de calor 10, velocidad 1, durante 20 minutos para que el caldo coja gusto.
    4. Pasado este tiempo, añadimos el arroz y cocemos 13 minutos a 100 ºC.
    5. Dejamos reposar el arroz un par de minutos y servimos.

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