Descripción

¡Te encantará!

Ingredientes

  • 75 g de jamón a dados
  • 150 g de panceta
  • 250 g de alubias de bote
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 500 ml de caldo de carne
  • 2 chorizos
  • 2 morcillas
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración

  • Cómo hacer fabada en Mambo
    1. Introducimos la cebolla y el ajo en la jarra del robot de cocina Mambo y el aceite y programamos la velocidad 6 durante 5 segundos. Seguidamente programamos 120 ºC, potencia de calor 7, velocidad 1, durante 4 minutos para sofreír.
    2. Incorporamos el chorizo, la morcilla, el jamón, la panceta troceada, una cucharada de alubias, la hoja de laurel y el caldo, programamos 100 ºC, potencia de calor 8, durante 30 minutos, velocidad 0.
    3. Agregamos las alubias y cocinamos 10 minutos más a 80 ºC.
    4. Servimos la fabada bien caliente.

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