Descripción
¿Te vas a resistir?
Ingredientes
- 300 g de atún
- 300 g de patata
- 25 ml de vino blanco
- 400 ml de caldo de pescado
- ½ cebolla
- 2 ajos
- 1 guindilla
- 1 hoja de laurel
- Pimienta
- Pimentón
- Pimentón
Elaboración
- Cómo hacer marmitako de atún en Mambo
1. Introducimos la cebolla, los ajos y el pimiento en la jarra del robot de cocina Mambo, echamos un chorrito de aceite y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
2. Agregamos el tomate y programamos 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 4 durante 6 minutos.
3. Cuando falte un minuto para acabar agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
4. Incorporamos la patata chascada, la guindilla, el laurel, el pimentón y vertemos el caldo, programamos 100 ºC, velocidad 0, potencia de calor 6 durante 30 minutos.
5. Cuando finalice el programa, añadimos el atún a dados y programamos 90 ºC, velocidad 0, potencia de calor 4 durante 10 minutos.
6. Servimos enseguida para que el atún no se cocine demasiado.Raciones: 2