Descripción

¿Te vas a resistir?

Ingredientes

  • 300 g de atún
  • 300 g de patata
  • 25 ml de vino blanco
  • 400 ml de caldo de pescado
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 1 guindilla
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta
  • Pimentón
  • Pimentón

Elaboración

  • Cómo hacer marmitako de atún en Mambo
    1. Introducimos la cebolla, los ajos y el pimiento en la jarra del robot de cocina Mambo, echamos un chorrito de aceite y programamos la velocidad 6 durante 6 segundos.
    2. Agregamos el tomate y programamos 100 ºC, velocidad 1, potencia de calor 4 durante 6 minutos.
    3. Cuando falte un minuto para acabar agregamos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
    4. Incorporamos la patata chascada, la guindilla, el laurel, el pimentón y vertemos el caldo, programamos 100 ºC, velocidad 0, potencia de calor 6 durante 30 minutos.
    5. Cuando finalice el programa, añadimos el atún a dados y programamos 90 ºC, velocidad 0, potencia de calor 4 durante 10 minutos.
    6. Servimos enseguida para que el atún no se cocine demasiado.

    Raciones: 2

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