Descripción

Nachos con queso gratinados

Ingredientes

  • 100 g de nachos
  • 80 g cebolla
  • 150 g pimiento rojo
  • 2-3 lonchas de bacon
  • 60 g de salsa barbacoa
  • 60 g de queso para gratinar

Elaboración

  • Preparación:

    Coloca el cuchillo de corte plano fino en el recipiente procesador y ralla el queso programando velocidad 7 tiempo 10 segundos. Reserva.

    Lava el pimiento quita las semillas, el tallo y córtalo longitudinalmente. Coloca el cuchillo de corte plano más grueso.  Programa velocidad 6 tiempo 10 segundos. Reserva.

    Repite la operación con la cebolla.

    Coloca en una fuente de horno los nachos y reparte por encima la salsa barbacoa. Reserva.

    Con la ayuda de un cuchillo corta las lonchas de bacon en trocitos y fríalos sin aceite en una sartén. Cuando esté dorado, añade el pimiento y la cebolla, y saltéalo todo junto unos segundos.

    Cubre los nachos y la salsa con este sofrito y por último añade el queso rallado.

    Gratina unos minutos en el horno y sirve inmediatamente.

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