Descripción

Un postre irresistible.

Ingredientes

  • 80 g de azúcar moreno
  • 60 g de mantequilla
  • 25 g de pasas
  • 30 ml de ron
  • 1 lámina de hojaldre
  • 2-3 manzanas
  • Canela
  • Azúcar blanco
  • 1 huevo

Elaboración

  • Cómo hacer strudel de manzana en Mambo
    1. Ponemos las pasas a hidratar en el ron.
    2. Pelamos y troceamos la manzana.
    3. Colocamos la pala amasadora en la jarra del robot de cocina Mambo, introducimos la mantequilla y el azúcar y programamos 70 ºC a velocidad 1 durante 2 minutos, potencia de calor 6.
    4. Agregamos la manzana troceada y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
    5. Estiramos la masa de hojaldre, añadimos el relleno, colocamos por encima de la manzana las pasas escurridas y enrollamos.
    6. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y espolvoreamos la parte superior con azúcar normal y canela.
    7. Cocinamos el strudel en horno precalentado a 180 ºC hasta que quede dorado y crujiente, unos 30-35 minutos.

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