Descripción

Disfruta de tus croquetas favoritas cuando más te apetezca.

Ingredientes

  • 70 g de jamón
  • 50 g de harina
  • 50 g de mantequilla
  • 500 ml de leche
  • ½ cebolla
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal
  • Harina
  • Huevo
  • Pan rallado

Elaboración

  • Cómo hacer croquetas de jamón en Mambo
    1. Introducimos la mantequilla y la cebolla picada a la jarra cerámica de la Mambo, programamos 100 ºC, a velocidad 1, potencia de calor 4 durante 6 minutos.
    2. Cuando falten 3 minutos agregamos la harina y el jamón.
    3. Programamos 100 ºC, velocidad 2, potencia de calor 4 durante 5 minutos y añadimos la leche en hilo fino.
    4. Añadimos una pizca de sal y las especias y retiramos de la jarra, introducimos la masa en una manga pastelera, dejamos que se enfríe y después guardamos en el frigorífico al menos 6 horas para que cojan consistencia.
    5. Cortamos la punta de la manga pastelera, hacemos un churro con la masa sobre pan rallado y cortamos las croquetas con un cuchillo.
    6. Seguidamente, las pasamos por huevo y pan rallado 2 veces.
    7. Freímos en abundante aceite caliente y dejamos sobre papel absorbente para eliminar el aceite.
    8. Servimos bien calientes.

    Accede a la videoreceta aquí: https://youtu.be/37x6pZxehY8

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