STRUDEL DE MANZANA | Cecomix Plus

Elaboración

• Cómo hacer strudel de manzana en Cecomix Plus
  1. Ponemos las pasas a hidratar en el ron.
  2. Pelamos y troceamos la manzana.
  3. Colocamos la pala amasadora en la jarra del robot de cocina Cecomix Plus, introducimos la mantequilla y el azúcar y programamos 70 ºC a velocidad 1 durante 2 minutos.
  4. Agregamos la manzana troceada y dejamos que se cocine durante 3 minutos.
  5. Estiramos la masa de hojaldre, añadimos el relleno, colocamos por encima de la manzana las pasas escurridas y enrollamos.
  6. Pintamos el hojaldre con el huevo batido y espolvoreamos la parte superior con azúcar normal y canela.
  7. Cocinamos la strudel en horno precalentado a 180 ºC hasta que quede dorado y crujiente, unos 30-35 minutos.