Descripción

¡Irresistible!

Ingredientes

  • 240 g de pollo cocido
  • 300 g de espinacas
  • 50 queso rallado
  • 50 queso emmental
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • 4 placas de lasaña
  • Sal
  • Pimienta
  • Ingredientes para la bechamel ligera:
  • 40 g de mantequilla
  • 40 g de harina
  • 500 ml de leche
  • Nuez moscada
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración

  • Cómo hacer lasaña de pollo y espinacas en Cecomix Plus
    1. Primero hacemos la bechamel, para ello, colocamos la mantequilla en el interior de la jarra cerámica con pala y programamos 95 ºC durante 1 minuto para que se deshaga.
    2. Agregamos la harina y programamos 4 minutos a 95 ºC, velocidad 1 para que se tueste.
    3. Mantenemos la temperatura aumentando la velocidad a 3 y vertemos la leche en hilo fino, añadimos también las especias y reservamos.
    4. Troceamos la cebolla y el ajo, y le quitamos el tallo a las espinacas.
    5. Echamos un chorrito de aceite a la jarra e introducimos las verduras, programamos 100 ºC a velocidad 1 durante 5 minutos.
    6. Seguidamente, agregamos el pollo cocido y desmenuzado, y cocinamos durante 2 minutos más y mezclamos con dos cucharadas de bechamel. 7. Hidratamos las placas de pasta.
    8. Untamos la base de nuestro molde con bechamel, colocamos la primera placa de pasta, añadimos un poco de relleno y colocamos encima del relleno 4 trocitos de queso emmental.
    9. Repetimos la misma acción dos veces, vertemos por encima la bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.
    10. Gratinamos la lasaña en el horno a 200 ºC durante 15 minutos.
    11. Dejamos reposar 10 minutos fuera del horno y servimos.

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