Descripción
¡Sorprende con este postre!
Ingredientes
- 100 g de cobertura de chocolate
- 20 g de azúcar
- 80 g de yema
- 250 ml de nata para montar
Elaboración
- Cómo hacer cremoso de chocolate en Cecomix Plus
1. Introducimos el chocolate, la nata y el azúcar en la jarra cerámica del robot de cocina Cecomix Plus y programamos 80 ºC a velocidad 2 durante 3 minutos.
2. Seguidamente, bajamos la temperatura a 70 ºC y agregamos las yemas. Seguimos mezclando a velocidad 2 durante 2 minutos más.
3. Guardamos el cremoso de chocolate en la nevera durante 12 horas para que cristalice y tapamos con film tocando la superficie.