Descripción

¡Sorprende con este postre!

Ingredientes

  • 100 g de cobertura de chocolate
  • 20 g de azúcar
  • 80 g de yema
  • 250 ml de nata para montar

Elaboración

  • Cómo hacer cremoso de chocolate en Cecomix Plus
    1. Introducimos el chocolate, la nata y el azúcar en la jarra cerámica del robot de cocina Cecomix Plus y programamos 80 ºC a velocidad 2 durante 3 minutos.
    2. Seguidamente, bajamos la temperatura a 70 ºC y agregamos las yemas. Seguimos mezclando a velocidad 2 durante 2 minutos más.
    3. Guardamos el cremoso de chocolate en la nevera durante 12 horas para que cristalice y tapamos con film tocando la superficie.

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