Descripción
¿Te apetece probar esta combinación de nata y chocolate?
Ingredientes
- 80 g de harina
- 80 de azúcar
- 50 g de cacao
- 50 g de azúcar glas
- 4 huevos
- Fresas
- c/s de ralladura de limón
Elaboración
- Cómo hacer brazo de gitano de chocolate y nata en Turbo Cecofry 4D
- Primero de todo, montaremos la nata con ayuda de unas barillas (debe de estar bien fría).
- Separamos las claras de las yemas, montamos las claras a punto de nieve y las reservamos.
- Mezclamos las yemas, la harina, el azúcar y el cacao hasta que todos los ingredientes estén ligados.
- Agregamos las claras y las incorporamos con ayuda de una espátula haciendo movimientos envolventes.
- Engrasamos la cubeta de la Turbo Cecofry 4D, vertemos la masa y cocinamos con el menú manual durante 20 minutos a 160 ºC.
- Una vez horneado lo dejamos reposar unas 2 horas.
- Extendemos el bizcocho, lo rellenamos con la nata montada y lo enrollamos por última vez.
- Primero de todo, montaremos la nata con ayuda de unas barillas (debe de estar bien fría).