TARTA TATIN | Turbo Cecofry 4D

Elaboración

• Cómo hacer tarta tatin en Turbo Cecofry 4D
  1. Colocamos la harina en forma de volcán, y en el centro agregamos la mantequilla a dados y atemperada junto con el resto de ingredientes. Trabajamos la masa hasta que todos los ingredientes estén unidos y la dejamos reposar una hora.
     
  2. Introducimos la mantequilla y el azúcar en la cubeta de la freidora dietética Turbo Cecofry 4D y programamos el menú sartén durante 20 minutos.
     
  3. Mientras tanto, pelamos la manzana y la cortamos en cuartos. Cuando la tengamos lista, la introducimos en la Turbo Cecofry 4D para que se cocine con el caramelo. Reservamos.
     
  4. Extendemos la masa en la cubeta plana, pinchamos toda la base para que no suba y cocinamos en la función manual 10 minutos a 200 ºC.
     
  5. Cuando tengamos la base precocida añadimos el relleno y cocinamos en la función manual durante 30 minutos más.
     
  6. Dejamos enfriar a temperatura ambiente para servir.