Descripción

PASTEL DE CALABAZA | Turbo Cecofry 4D

Ingredientes

  • 370 g de calabaza asada
  • 150 g de azúcar moreno
  • 200 ml de nata de montar
  • 100 ml de leche
  • 1 base de masa brisa *receta casera (opcional)
  • 3 huevos
  • c/s de extracto de vainilla
  • Ingredientes para la masa brisa:
  • 350 g de harina
  • 250 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • c/s de azúcar

Elaboración

  • Cómo hacer pastel de calabaza en Turbo Cecofry 4D
    1. Engrasamos la cubeta de la freidora dietética Turbo Cecofry 4D con mantequilla y harina.
    2. Colocamos la masa brisa en la cubeta de la Turbo Cecofry 4D dejando que sobresalgan los bordes unos 4 cm. Le damos forma al borde con los dedos.
    3. Colocamos un trozo de papel de aluminio sobre la masa y a su vez garbanzos para hornear la masa en blanco y que no aumente. Programamos el menú manual 20 minutos a 140 ºC.
    4. Mientras tanto, trituramos la calabaza y batimos los huevos.
    5. En un bol aparte introducimos estos dos ingredientes junto con el resto y mezclamos.
    6. Cuando tengamos la masa  brisa pondremos la mezcla sobre esta.
    7. Programaremos esta vez el menú manual a 150 ºC durante 30 minutos más.
    8. Dejamos enfriar al menos 3 horas antes de desmoldar.
    *Cómo hacer la masa brisa
    1. Amasamos los ingredientes hasta que estén bien integrados y dejamos reposar una hora antes de usar.


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