MAGDALENAS DE LIMÓN CON ALMENDRAS | Cecofry y Cecomix Plus

Elaboración

• Cómo hacer magdalenas de limón con almendras en Cecofry y Cecomix Plus
  
  

  1. Trituramos las almendras a máxima velocidad unos 30 segundos en el robot de cocina Cecomix Plus. Reservamos.

  2. Trituramos el azúcar y la piel del limón a máxima velocidad durante unos 15 segundos. Reservamos.

  3. Echamos el huevo en la jarra de la Cecomix Plus sin lavarla y programamos el robot de cocina Cecomix Plus unos 15 segundos a velocidad media.

  4. A continuación, añadimos la almendra molida y el azúcar. Reservaremos un poco de azúcar para rebozar las magdalenas posteriormente. Ponemos el robot a trabajar durante un minuto a baja velocidad.

  5. Reservamos en el frigorífico unas 24 horas. Pasado este tiempo, haremos unas bolas con la mano y las rebozaremos con el azúcar que hemos reservado. Ponemos las bolas en moldes pequeños de magdalenas y los introducimos en la freidora dietética Cecofry, donde las cocinaremos durante unos 12 minutos.

  6. Podemos espolvorear azúcar glass por encima (opcional).

  
  

  *Receta de Maribel Rodríguez.