Descripción

GALLETAS DE CALABAZA Y ALMENDRA CROCANTI | Cecofry

Ingredientes

  • 75 g de azúcar vainillada
  • 125 g de harina
  • 200 g de calabaza
  • 1 huevo
  • 1 sobre de levadura
  • Media cucharadita de canela pequeña
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 2 cucharadas de almendra crocanti
  • Pepitas de chocolate para adornar

Elaboración

    1. Primero cocemos la calabaza en la Olla GM, con agua, rejilla, menú vapor, 130 ºC, 7 minutos.
    2. En Cecomix, ponemos la calabaza y todos los ingredientes menos la almendra crocanti, batimos y trituramos, hasta que quede una masa homogénea y líquida. Añadimos un poco más de harina para que quede más compacta si se quiere.
    3. Por último, echamos la almendra crocanti en la masa y con una cuchara la echamos en la cubeta de la Cecofry, engrasada con mantequilla o aceite previamente.
    4. Ponemos 8 minutos aproximadamente en la freidora dietética Cecofry. 
    5. Si queremos le podemos echar a la masa unas pepitas de chocolate.

    * Receta de Amapola G.


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