Descripción

Arroz con gambas y calamares

Ingredientes

  • 400 gr de chipirones
  • 200 gr de gambas
  • 200 gr de mejillones
  • 300 gr de arroz
  • 1 l. caldo de pescado
  • 4 dientes de ajos
  • 1 tomate
  • 1 pimiento verde
  • Azafrán
  • Sal

Elaboración

  • Preparación:

    Echar en la Cecofry los ajos enteros con cáscara, haciéndoles un corte, junto con el pimiento verde y un chorrito de aceite.

    Programar durante 3 min.

    Añadir el tomate picado y cocinar 2 min.

    Añadir los chipirones limpios y en trozos. Programar 5 min.

    Añadir el caldo de pescado, azafrán y la sal. Programar 5 min.

    Echar el arroz y dejarlo 20 min. 5 min antes de que termine echar las gambas y los mejillones.

    Cuando termine echarle por encima un paño de cocina y dejarlo 5 minutos reposar antes de consumirlo.

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