Descripción

Champiñones rellenos

Ingredientes

  • 6 champiñones
  • 1 cebolla
  • 250 gramos de carne picada
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate frito
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino fino
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Piñones
  • Orégano

Elaboración

  • Preparación:

    Quitamos a los champiñones el tronco y lavamos los sombreros. Reservamos.

    Picamos la cebolla y picamos los troncos de los champiñones. Si queremos podemos poner un par de dientes de ajos tambien picado. Ponemos todo dentro de la cubeta de la Cecofry y regamos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Ponemos la cubeta dentro de la máquina, cerramos y programamos 15 minutos.

    Pasado ese tiempo añadimos la carne picada bien extendida. Salpimentamos y ponemos un poco de vino fino. Volvemos a poner en la Cecofry otros 10-15 minutos. Sacamos y volcamos sobre un plato. Limpiamos un poco la cubeta.

    Rellenamos los champiñones con la carne y los vamos colocando dentro de la cubeta pero esta vez sin el cuerpo central que le quitamos para que la pala que va dando vueltas no nos vuelque los champiñones y se nos derrame el relleno. Programamos 15 minutos y comprobamos si el champiñón está tierno. Si sigue un poco duro lo vamos dejando de 5 en 5 minutos.

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