Descripción

No has probado unas carrilleras igual.

Ingredientes

  • 60 g de chocolate 85 % cacao
  • 150 ml de vino tinto
  • 200 ml de caldo
  • 4 carrilleras
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 ajos
  • 1 pimiento italiano
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Elaboración

  • Cómo hacer carrilleras con chocolate en Turbo Cecofry 4D

    1. Introducimos las carrilleras en la Turbo Cecofry 4D y las marcamos con un poquito de aceite en el menú sartén durante 10 minutos. Reservamos.
    2. Lavamos las verduras y las troceamos de forma regular, las añadimos de nuevo a la cubeta y programamos la freidora dietética 10 minutos en el menú sartén.
    3. Introducimos de nuevo las carrilleras en la Turbo Cecofry y agregamos el vino y el caldo. Volvemos a programar el menú satén pero bajamos la temperatura a 160 ºC, durante 1 hora.
    4. Retiramos las carrilleras y trituramos las verduras con el caldo restante.
    5. Volvemos a introducir las carrilleras con la salsa y añadimos el chocolate rallado. Mezclamos con el calor residual hasta que la salsa se incorpore bien.
    6. Servimos las carrilleras bien calientes.

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