Descripción

¿Has probado la pizza con masa de coliflor?

Ingredientes

  • 100 g de beicon
  • 60 g de mozzarella rallada
  • 50 ml de nata
  • ½ coliflor
  • ½ cebolla
  • 2 champiñones
  • 2 yemas
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharada de queso crema
  • Orégano
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Elaboración

  • Cómo hacer pizza con masa de coliflor en Turbo Cecofry 4D
    1. Rallamos o picamos finamente la coliflor, la ponemos entre dos trapos de cocina para eliminar el líquido.
    2. En un bol aparte mezclamos el huevo con el ajo en polvo, el queso crema, una pizca de sal y la pimienta.
    3. Agregamos al bol la coliflor seca y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea. Reservamos.
    4. Cortamos el beicon a tiras y la cebolla en juliana y lo marcamos con el menú sofreír 5 minutos a 240 ºC.
    5. Cuando finalice el menú, agregamos las yemas junto con la nata y mezclamos bien, retiramos y reservamos.
    6. Colocamos papel sulfurizado en la cubeta plana de la Cecofry y extendemos la masa de brócoli dejándola compacta, programamos el menú manual a 150 ºC durante 10 minutos.
    7. Seguidamente, repartimos la mezcla de beicon y cebolla, el champiñón cortado finamente y la mozzarella.

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