Descripción

ALBÓNDIGAS EN SALSA DE MÓDENA | Turbo Cecofry 4D

Ingredientes

  • 500 g de albóndigas de ternera y pollo
  • 75 g de cebolla picada
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de crema de modena
  • 1 vaso medidor de mosto
  • Pimienta negra al gusto
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 pastilla de caldo de carne (pollo o ternera)

Elaboración

  • Cómo hacer albóndigas en salsa de módena con Turbo Cecofry 4D y Olla GM

    1. Freímos las albóndigas en la Turbo Cecofry 4D con el menú sartén a 240 ºC durante 12 minutos. Removemos de vez en cuando.
    2. Podemos preparar la salsa en la Olla GM. Para ello, vertemos el aceite en la cubeta, elegimos menú plancha y añadimos la cebolla y ajos. Dejamos que se rehogue durante unos minutos.
    3.  A continuación, introducimos las albóndigas en la olla junto con la crema de módena y el mosto y dejamos que se haga unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
    4. Añadimos el agua, pimienta negra y 1/2 pastilla de caldo. Elegimos menú turbo durante 15 minutos y listo.
    5. Podemos acompañar las albóndigas con unas patatas fritas hechas en Turbo Cecofry 4D con el menú patatas durante 20 minutos. 
    Receta de Fran Garrido para 4 personas.


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