GALLETAS DE CALABAZA Y ALMENDRA CROCANTI | Cecofry

Elaboración

• 1. Primero cocemos la calabaza en la Olla GM, con agua, rejilla, menú vapor, 130 ºC, 7 minutos.
  2. En Cecomix, ponemos la calabaza y todos los ingredientes menos la almendra crocanti, batimos y trituramos, hasta que quede una masa homogénea y líquida. Añadimos un poco más de harina para que quede más compacta si se quiere.
     
  3. Por último, echamos la almendra crocanti en la masa y con una cuchara la echamos en la cubeta de la Cecofry, engrasada con mantequilla o aceite previamente.
     
  4. Ponemos 8 minutos aproximadamente en la freidora dietética Cecofry. 
     
  5. Si queremos le podemos echar a la masa unas pepitas de chocolate.
  
  

  * Receta de Amapola G.