Descripción

¿Se te ocurre una merienda mejor?

Ingredientes

  • 150 g de arándanos
  • 300 g de requesón
  • 100 g de queso crema
  • 75 g de azúcar
  • 150 ml de nata
  • 3 huevos
  • Extracto de vainilla
  • Ralladura de limón
  • Ingredientes para la masa:
  • 250 g de harina
  • 160 g de mantequilla
  • 30 g de azúcar
  • 1 yema

Elaboración

  • Cómo hacer tarta de requesón con arándanos en Cecomixer

    1. Para hacer la masa, introducimos la harina, la yema, el azúcar y la mantequilla en pomada en el robot de cocina y amasamos con la pala amasadora a velocidad 2 hasta que la masa quede homogénea.
    2. Reservamos la masa en el frigorífico durante 1 hora.
    3. Lavamos la cubeta e introducimos todos los ingredientes en el bol, mezclamos a velocidad 2 hasta todos los ingredientes queden bien integrados.
    4. Añadimos la mitad de los arándanos y removemos con una espátula.
    5. Una vez haya reposado la masa, la extendemos en un molde, pinchamos con un tenedor toda la base y precocemos en el horno 15 minutos a 180 ºC.
    6. Cuando esté precocida, vertemos el relleno sobre la masa y horneamos 40 minutos más.
    7. Dejamos reposar y refrigeramos antes de servir.

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