MERENGUE SUIZO | Cecomixer

Elaboración

• Cómo hacer merengue suizo en Cecomixer
  1. Introducimos las claras de huevo en la jarra del robot de cocina Cecomixer y las montamos a velocidad 8.
     
  2. Mientras se montan, vertemos el azúcar y el agua dentro de la cubeta de la Olla GM y programamos el menú sartén a 140 ºC para conseguir caramelo.
     
  3. Una vez el caramelo haya llegado a la temperatura deseada estará listo para introducirlo en el robot Cecomixer con las claras montadas. En este paso tendremos cuidado de que el caramelo no coja color.
     
  4. Cuando esté listo, podemos añadirle sirope del sabor que más nos guste por encima.